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お酢で健康
2009 / 05 / 21 ( Thu )
20090521135131


りんご酢です。いまで購入したことのないりんご酢を購入して、飲んでいる理由は
下記の記事で毎日、酢を飲み続けると・・・です。

麦茶に混ぜて飲んでいますが、うっとくる匂いは変わりません。
昨日、かみさんから足が臭いと言われましたが、確認すると
りんご酢の匂いとわかりました。

市販されているりんご酢ドリンクを見ると、350mlあたりりんご酢約10ml
のようです。

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内臓脂肪「酢を飲み続けると減る」、ミツカンが臨床試験で確認
5月18日11時27分配信 nikkei TRENDYnet

酢を飲み続けると内臓脂肪が減ることを、ミツカングループ本社の中央研究所が
臨床試験で確認した。また血中の中性脂肪や体重、体格指数(BMI)、腹囲を
下げる作用もみられた。

長崎市で開かれる日本栄養・食糧学会大会で5月21日に発表する。

 臨床試験には、BMIが25―30で「肥満度1(肥満気味)」に当たる成人175人が
参加。リンゴ酢の入った飲料を1日2回、12週間飲み続けた。試験の前後に被験者
の腹部をコンピューター断層撮影(CT)して比べたところ、データが得られた155人
のうち1日30mLの酢を飲んでいた人たちは内臓脂肪の面積が平均して約6.72cm
減った。また血中の中性脂肪は100mL当たり42.0mg減り、体重は1.94kg、BMIは
0.72、腹囲は1.85cm減った。

 1日15mLの酢を飲んでいた人も、平均して内臓脂肪の面積が約5.43cm2、血中
の中性脂肪は100mL当たり28.2mg、体重は1.17kg、BMIは0.43、腹囲は1.43cm減った。
なお比較のため酢を含まない飲料を飲んでいた人は、内臓脂肪や血中の中性脂肪など
がそれぞれ試験前よりやや増えた。

 臨床試験にはミツカン製のリンゴ酢を使ったが 有効成分は酢の主成分である酢酸で
穀物酢や米酢など種類による違いは特に出ないと、同社は考えている。また酢の入った
飲料を飲む以外に、酢を料理に使った場合でも効果は変わらないとみている。
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野菜ジュースで割ると飲みやすいことがわかりました。
麦茶割りは咽ますが、野菜ジュース割では咽ません。

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(2008/02/25)
黒田 民子

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